炊きたての美味しいご飯を楽しもうと米びつを開けた瞬間、小さな黒い虫がうごめいているのを見つけて、食欲が一気に失せた。そんな経験はありませんか。きちんと密閉しているはずの米びつの中に、一体この虫はどこからやって来たのでしょうか。木津川市の家具回収のプロいわくその犯人は、お米や穀物を主食とする害虫、主に「コクゾウムシ」や「ノシメマダラメイガ」の幼虫です。彼らの侵入経路と発生原因を理解することが、お米を虫から守るための全ての対策の始まりとなります。最も一般的な侵入経路は、実は「購入したお米の袋に、すでに卵が産み付けられていた」というケースです。精米や袋詰めの工程で、全ての虫の卵を100%除去することは非常に困難です。特に、農薬の使用を抑えたお米や、農家から直接購入したお米などは、そのリスクが比較的高くなる傾向があります。購入した時点では、卵は私たちの目に見えないほど小さいため、気づかずに家に持ち込んでしまうのです。そして、そのお米を、キッチンのシンク下などの、暖かく湿気の多い場所に常温で保管していると、悲劇が起こります。気温が20度を超え始めると、米袋の中で卵が孵化し、幼虫が米粒を食べて成長し始めます。コクゾウムシの幼虫は米粒の内部を、ノシメマダラメイガの幼虫は米粒の表面を食い荒らします。やがて彼らは成虫となり、さらに産卵を繰り返すことで、気づいた時には米びつの中が虫の巣窟と化してしまうのです。また、別の侵入経路として、すでに家の中に棲みついていた虫が、米の匂いを嗅ぎつけてやってくるというケースも考えられます。彼らは、わずかな隙間からでも米袋や米びつに侵入する能力を持っています。つまり、米びつに虫が湧く原因は、「持ち込み」と「侵入」の二つが主な要因であり、それを助長するのが「高温多湿な保管環境」なのです。この三つの要素を理解し、それぞれに対して適切な対策を講じることが、一年中美味しいお米を守り抜くための鍵となります。